domingo, 3 de agosto de 2014

**Tarta Peppa Pig para mi sobrina Lola**


El pasado 14 de julio fue el cumple de mi sobrina pequeña, 3 añazos ya  y quise hacerle una tarta, como se que es muy fan de Peppa Pig pues me lié la manta a la cabeza y me puse a ello, el fondant definitivamente no es lo mío, es muy laborioso y hay que tener mano para ello, cosa que yo no tengo jaja y paciencia mucha paciencia, pero bueno le puse todo el amor del mundo y sólo por ver la carita que puso mereció la pena el esfuerzo, nunca olvidaré cuando abrió la caja, vió la tarta y dijo :"Es mi tartaaa" :-)

Ingredientes:

*Para el bizcocho:

- 200 ml de aceite
- 200 grs de azúcar
- 200 grs de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- colorantes

NOTA.: Receta de Alma Obregón

*Para el relleno:

- Nocilla (Nutella o cualquier crema de cacao)

*Para el almíbar:

- 100 grs de azúcar
- 100 grs de agua
- esencia de vainilla

*Para decorar:
- Fondant de colores

Elaboración:

*Bizcocho:

Batimos el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén bien integrados.
Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y batimos a velocidad baja.
Añadimos la vainilla y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Repartimos la masa en tres boles de manera que queden todos con la misma cantidad (la podeis pesar y luego dividir o yo en mi caso lo hice con una cuchara de helado y fui repartiendo en partes iguales)
Teñimos cada una con el color que queramos, la ponemos en los moldes y horneamos a 180º (horno previamente precalentado) durante unos 25 min apróximadamente.

Los dejamos enfriar en el molde.

*Almíbar :

Calentamos el azúcar con el agua hasta que hierva.
Retiramos del fuego y añadimos una cucharadita de esencia de vainilla.
Dejamos templar.

*Montaje de la tarta:

Bañamos los bizcochos con el almíbar y vamos rellenandolos con la Nocilla alternando capas.
Cuando tengamos las tres capas hechas, cubrimos todo con Nocilla para hacer la llamada  capa "sujetamigas" y lo metemos a enfriar un poco.

La decoración pues al gusto de cada uno, yo como a mi sobrina le vuelve loca la Peppa Pig pues fui poco a poco haciendo lo que me pareció, según se me ocurría, trabajando el fondant y poniendolo. Y el resultado es el que veis en la foto, a ella le encantó.

Una cosa a tener en cuenta es que bañeis muy bien el bizcocho con el almíbar, a mi se me quedó más bien seca y la gracia de estas tartas es que queden además de vistosas jugosas por dentro, para la próxima (si es que hay una próxima jajaj) lo tendré en cuenta.


 

miércoles, 25 de junio de 2014

**Bombones de Roca**

Estos bombones fueron un encargo que me hicieron, tenía que hacer un detalle dulce pero no disponía de mucho tiempo así que me acordé de estos bombones que aunque no los había hecho nunca me parecían una apuesta segura, son tan fáciles de hacer y quedan tan ricos que merece la pena.
Aún no me han dicho nada pero yo los probé y puedo asegurar que quedan exquisitos.



Ingredientes:

  • 250 grs de granillo de almendra tostada
  • 250 grs de cobertura de chocolate ( con leche, pura, blanca, o variada, la que querais)
  • 25 grs de manteca de cacao
Elaboración:

Derretimos el chocolate en un cazo al baño maría.
Una vez que esté incorporamos la manteca de cacao y removemos bien hasta que se deshaga completamente.
Retiramos del fuego y añadimos el granillo de almendra, mezclamos para que se integre todo bien.

Ponemos papel de horno en una bandeja, y con ayuda de unas cucharas vamos haciendo montoncitos  con la mezcla.
Dejamos enfriar, mejor de un día para otro.

No me digáis que no son fáciles, a disfrutar!!

 
 

**Galletas de Chocolate**


Otras galletas que hice para regalar a las niñas de una compi, se las metí en la caja junto a unas fofuchas que les hice que podéis ver AQUÍ.

Son unas galletas muy delicadas, quedan muy suaves y se rompen casi con la mirada jaja, así que mejor comerlas pronto, aunque siendo de chocolate no creo yo que duren mucho ¿verdad?

Ingrendientes:
  • 250 grs de mantequilla sin sal
  • 135 grs de azúcar
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 1 pizca de sal.
  • 280 grs de harina común
  • 70 grs de cacao puro en polvo
Elaboración:

Batir la mantequilla con el azúcar.
Añadir  la vainilla y seguir batiendo.
Tamizar la harina con el cacao y añadir al resto de la masa, batiendo despacio y luego aumentando la velocidad poco a poco.
Sabremos que la masa está perfecta si se despega de las paredes del bol y si al tocarla con el dedo  éste sale limpio, si no es así añadir más harina y seguir amasando hasta que se despegue totalmente de las manos.
(Si vemos que nos queda muy seca le añadimos un poco de leche)
Una vez bien amasada hacemos un rulo y lo cortamos en dos partes.
Colocamos cada bola sobre papel de horno y tapamos con otro papel, y con ayuda del rodillo vamos estirando la masa.
Metemos a enfriar unas horas.
Cortamos las galletas y las colocamos en la bandeja de horno con una separación de un dedo entre ellas para que no se nos peguen al hornear.
Las enfriamos otros 30 min antes de hornear.

Por último las horneamos a 175º durante 12 min. 
Enfriar en rejilla y listas.

 
FUENTE:  Sugar Mur
 

**Galletas Carita Sonriente**


Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer estas galletas tan graciosas, las había visto por muchos blogs y al final me decidí, me hice con el cortador y preparé las galletas para las niñas de unas compañeras, ya hace mucho tiempo pero creo recordar que les gustaron mucho y es que llevando nutella de por medio ¿quién se resiste? .


Ingredientes:

  • 150 grs de mantequilla
  • 100 grs de azúcar
  • 1 huevo
  • 250 grs de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Nutella o Nocilla ( la que más os guste)
Elaboración:

Batir la mantequilla junto al azúcar.
Agregar el huevo y la vainilla.
Añadir la harina (tamizada).
Amasar y guardar en el frigo tapada durante 1 hora apróximadamente.

Estiramos la masa, dejando un grosor como de medio centímetro y cortamos con el cortapastas.

Las horneamos unos 15 min  con el horno precalentado a 180º.

Dejamos enfriar en rejilla.

Por último rellenamos con nutella, vamos haciendo como unos "sandwich" con las galletitas.

Y a disfrutar!!


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